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　　随着“药食同源”理念普及，人们对健康的追求不再局限于治病，而是转向日常保健，既有人口老龄化带来的中老年群体对补血、增强免疫力等需求，也有女性群体对阿胶养颜功效的追捧，还有Z世代对传统滋补品的接受度提升，催生出对即食阿胶糕、阿胶软糖等年轻化产品的需求，与此同时，快节奏的现代生活让消费者更青睐便捷化产品，传统阿胶块的熬制流程繁琐，而即食阿胶适配通勤、课间、差旅等多场景，契合当下消费者的生活节奏，此外，国潮文化兴起，即食阿胶作为承载传统文化的滋补品，常被用于礼品馈赠，进一步拓展了消费场景，推动礼盒装即食阿胶的市场需求增长，据统计，2024年我国即食阿胶行业市场规模达543亿元，同比增长22.3%，占即食滋补品行业整体规模的25%。

　　近年来，我国对食品安全高度重视，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》《食品安全工作评议考核办法》《食品经营许可和备案管理办法》《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》《关于提升加工贸易发展水平的意见》《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》《食品经营许可审查通则》《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）《食品标识监督管理办法》《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》《食品添加剂滥用问题综合治理方案》《食品工业数字化转型实施方案》等一系列政策，对即食阿胶的生产、加工、流通等各个环节都提出了严格要求，促使即食阿胶企业加强质量控制和管理，保障产品安全，推动我国即食阿胶行业往规范化、高质量方向发展。

　　在上游原材料中，驴皮为最核心的原材料，由于国内农业机械化普及使役用驴需求减少，且驴养殖周期长、经济效益低，国内驴存栏量持续下降，据国家统计局数据显示，2024年我国驴存栏量降至129.9万头，同比减少11.0%，其中，甘肃占17.27%，内蒙古占16.07%，辽宁占14.64%，因此，我国即食阿胶多通过从埃塞俄比亚、肯尼亚等国进口驴皮，同时部分企业尝试“公司+合作社+农户”模式建设养殖示范基地，提升自给能力。而黑芝麻、核桃仁、红枣、蜂蜜、冰糖等辅料，供应渠道广泛，多来自国内农产品基地及食品配料企业，供应较为稳定。

　　了解更多即食阿胶行业的深度研究分析和全面数据，请关注智研咨询发布的《中国即食阿胶行业市场现状调查及未来趋势研判报告》。本《报告》从2026年全国即食阿胶行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国即食阿胶行业发展运行进行了深度剖析，展望2026年中国即食阿胶行业发展趋势。《报告》是系统分析2026年度中国即食阿胶行业发展状况的著作，对于全面了解中国即食阿胶行业的发展状况、开展与即食阿胶行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事即食阿胶行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。